Je trouwdag moet natuurlijk tot in de puntjes perfect zijn en laten we eerlijk zijn: goed eten speelt daarbij een hoofdrol. In de provincie Groningen wordt catering steeds creatiever, persoonlijker én verrassender. Of je nu droomt van een intieme trouwceremonie op het platteland, een stoere industriële setting in een oude loods of een romantisch feest op een boerderij tussen de weilanden, er is voor elk type bruiloft een passende culinaire invulling.
Wat momenteel helemaal hot is in Groningen, is het gebruik van lokale producten. Steeds meer cateraars kiezen voor ingrediënten van Groningse bodem: denk aan kaas van een boerderij uit Winsum, brood van een ambachtelijke bakker in Warffum en vlees van een slager uit de regio Westerwolde. Dat lokale karakter maakt de beleving extra bijzonder én je gasten proeven echt iets unieks. Duurzaamheid speelt daarin een grote rol. Veel bruidsparen kiezen bewust voor een duurzame cateraar die werkt met seizoensproducten en minder voedselverspilling.
Zeker bij bruiloften in buitenlocaties zie je het steeds vaker: een mini foodfestival als huwelijksdiner. Verschillende foodtrucks verspreid over het terrein, waar je gasten zelf hun favoriete gerechtjes kunnen kiezen. Van verse pasta en Groningse pannenkoeken tot Aziatische streetfood en vegetarische bowls, het aanbod is eindeloos. Deze vorm van catering voelt losjes, speels en geeft direct een gezellige sfeer. Bovendien is het een leuke manier om mensen in beweging te houden tussen de gangen door.
Een andere trend die je veel terugziet, is shared dining. Geen traditionele gangen, maar mooie schalen en planken vol lekkers die op lange tafels worden geserveerd. Gasten kunnen zelf kiezen, delen en proeven. Dit past perfect bij een ongedwongen bruiloft in een landelijke setting, bijvoorbeeld op een erf of in een kas in de buurt van Bedum of Zuidhorn. Het stimuleert interactie en zorgt voor een intieme, warme sfeer.
Foto: Schriemer Catering expert in de Libanese keuken
Voor bruidsparen die juist een verfijnde en luxe ervaring zoeken, zijn er in de provincie Groningen ook topcateraars die gastronomisch uitpakken. Denk aan een meergangenmenu met bijpassende wijnen, bereid door een chef die ter plekke kookt. Ideaal voor een exclusieve bruiloft in een monumentale villa, een trouwlocatie met buiten trouwen in Groningen of een kasteelachtige locatie zoals in Leek of Appingedam.
En laten we vooral het dessert niet vergeten. Een desserttafel vol huisgemaakte taartjes, macarons, chocolade en vers fruit is een ware blikvanger. Steeds meer stellen kiezen ook voor een combinatie van bruidstaart én sweets table, zodat er voor elk wat wils is.
Kortom: de catering voor je trouwdag in Groningen hoeft allesbehalve standaard te zijn. Of je nu houdt van festivalfood, luxe gangen of lokaal en duurzaam, er is altijd een culinaire invulling die bij jullie past. En het mooiste? Het eten vertelt het verhaal van jullie dag én van de provincie waarin jullie liefde gevierd wordt.
Populaire trends zijn foodtrucks, shared dining, lokale producten en duurzame catering. Ook sweets tables en live cooking zijn in opkomst.
Zeker! Er zijn diverse cateraars die gastronomische meer¬gangenmenu’s aanbieden op unieke locaties, ook buiten de stad.
Ja, veel Groningse cateraars werken met streekproducten zoals kaas, brood, vlees en groenten van boeren en leveranciers uit de regio.
De prijs varieert sterk. Voor basic catering (buffet of foodtrucks) betaal je vanaf €25 p.p., luxe diners kunnen oplopen tot €100+ p.p.
Absoluut. De meeste cateraars houden rekening met vegetarisch, vegan, halal, glutenvrij en andere dieetwensen – mits vooraf aangegeven.
